Горячие клавиши ОБС — очень полезный функционал в программе, который значительно может упростить стримеру проводить прямые трансляции (стримы) на Твич или записывать видео прохождения игр.
Как только вы настроите OBS Studio для стрима на Twitch, то уже можно приступить к настройке горячих клавиш. Для этого перейдите в Настройки и откройте раздел Горячие клавиши.
Как видите, здесь размещены основные функции программы (запустить/остановить трансляцию, начать/остановить запись и т.д.) и ваши все ранее созданные сцены и источники.
Кликните по нужному вам полю и нажмите клавишу или комбинацию клавиш. Кнопки (иконки) справа от полей: вернуть значение, очистить, добавить еще поля для другой комбинацию и удалить созданное поле.
И не забудьте сохранить изменения, нажав кнопки Ок или Применить, иначе все пропадет и придется настраивать горячие клавиши в ОБС заново.